Вкусная и полезная еда

Вторые блюда, Закуски

Запеченная цветная капуста с горчицей

Запеченная цветная капуста с горчицей Запеченная цветная капуста — отличный вариант вегетарианского ужина! Ее можно сочетать с чем угодно, к примеру, с молодым картофелем.

Легкое и в то же время сытное блюдо наверняка порадует любителей поэкспериментировать на кухне с, казалось бы, такими привычными ингредиентами, как:

- цветная капуста — 0,5 кг

- лайм — 0,5 шт.

- горчица (зерненая) — 2 ст.л.

- семяна горчицы — 1 ч.л.

- карри (порошок) — 1 ч.л.

- семяна зиры — 1 ч.л.

- оливковое масло — 1-2 ст.л.

- соль

Приступив к приготовлению запеченной цветной капусты, сразу же включаем нагреваться до 180-200 градусов духовку. Разделяем на соцветия цветную капусту, хорошенько ее чистим и моем. Отправляем вариться в по вкусу подсоленной кипящей воде. Капуста должна находится над огнем не более 3-5 минут, ее следует откинуть на дуршлаг еще полуготовой. Слив воду, складываем цветную капусту в какую-нибудь глубокую тару — кастрюльку или миску. Однако если вам больше по вкусу хрустящие овощи, варивать капусту не стоит.

Теперь беремся перетирать специи. Лучше всего это делать в ступке, либо же можно с этой целью обойтись лоскутком ткани и скалкой. Затем перемешиваем сок лайма, оливковое масло и зерненую горчицу. Очистив и порубив чеснок, добавляем его к специям.молодым картофелем

Все полученные ингредиенты перемешиваем в одной миске, следим за тем, чтобы все распределилось равномерно. Поместив цветную капусту со специями и горчицей в форму для запекания, отправляем блюдо в духовку на 20-25 минут. До момента полной готовности есть смысл еще пару раз перемешать капусту.

Готовую запеченную цветную капусту можно подать с оливковым маслом. Также по желанию можно приготовить цветную капусту с сыром, просто добавив ключевой ингредиент перед тем, как поместить полуготовое блюдо в духовку.

Калорийность цветной капусты, запеченной в духовке с горчицей, составляет не более 65 ккал.

 

Угостите друзей!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Также вкусно:

  1. Цветная капуста под соусом бешамель
  2. Цветная капуста по-грузински
  3. Вкуснейшая маринованная со свеклой капуста
  4. Краснокочанная капуста с яблоками
  5. Как просто и быстро заквасить капусту