Вкусная и полезная еда

Первые блюда

Пикантный летний супчик

Для приготовления этого чудесного супчика нужно взять 4 молодых картофелины, 1 морковку, белую часть молодого лука, несколько долек корня сельдерея, парочку тонких пластинок имбиря, несколько соцветий цветной капусты, зелень, воду, перец, соль и растительное масло.

Этот суп можно готовить и в виде пюре, и просто кусочками. Если хотите пюре — натрите овощи на терке.


В кастрюльку налить немного масла и бросить туда морковь. Заливаем горячей водой и доводим до кипения.

Бросаем овощи с интервалом в 10 минут в следующей последовательности: картошка, капуста вместе с сельдереем, имбирь вместе с луком.

За 15 минут до окончания приготовления бросить специи, соль и зелень. Если хотите суп-пюре — за 15 минут до окончания варки самое время пюрировать овощную массу.

Снять с огня, плотно прикрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Подавать с гренками.

Угостите друзей!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Также вкусно:

  1. Летний испанский суп gazpacho