Вкусная и полезная еда

Десерты

Монастырский мед

Монастырский медМонастырский мед – необычный алкогольный напиток, который может стать оригинальным дополнением к зимнему столу – красивым и согревающим. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

- вода – 1,5 л;

- мед – 0,5 кг;

- крепкий чай – 0,5 стакана;

- хмель – 1 ч.л.

Выкладываем в эмалированную посуду полкилограмма меда, добавляем нужное количество воды, хорошенько размешиваем и кипятим на протяжении трех часов на небольшом огне. Хмель заворачиваем в марлю, в которую также добавляем в качестве груза прокипяченный камешек небольшого размера, завязываем в виде «узла» и опускаем в кастрюлю с уже давно кипящим медом.

После соединения хмеля с медом продолжаем кипятить жидкость на протяжении одного часа. Время от времени, по мере выкипания, доливаем нужное количество горячей воды. После этого снимает с огня мед, позволяем ему отстоятся, но не даем полностью остыть. Процеживаем мед в посуду – деревянную или стеклянную – через марлю. Причем следует помнить о том, что в обязательном порядке емкость необходимо заполнить так, чтобы хотя бы 1/5 ее объема оставалась свободной.

Для брожения оставляем посуду с медом возле батареи, либо же в каком-нибудь другом теплом месте – приблизительно на два дня. После того, как мед перестанет шипеть, то есть побродит, в него нужно влить полстакана чая, заваренного в пропорции 1 чайная ложка на 1 стакан горячей воды. Аккуратно, не перемешивая, несколько раз процеживаем сквозь фланель.

Мед можно употреблять буквально сразу же после процеживания, однако для того, чтобы он был еще вкуснее, в течение года его можно стаивать в каком-нибудь прохладном месте.

 

Угостите друзей!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Также вкусно:

  1. Как приготовить необычный летний квас?
  2. Как сделать миндальное молоко?