Вкусная и полезная еда

Вторые блюда, Выпечка, Выпечка без яиц, Закуски, Пицца

Итальянская пицца без яиц

Итальянская пиццаИтальянская пицца без яиц наверняка придется по душе веганам, либо же тем, у кого в холодильнике попросту не оказалось соответствующего ингредиента в момент приготовления этого замечательного блюда. По этому рецепту можно готовить как толстую, так и тонкую пиццу — все зависит от ваших индивидуальных предпочтений.

Итак, беремся за приготовление пиццы без яиц. Для этого необходимо убедиться в наличии таких ингредиентов:

вода — 220 мл

мука — 0,5 ст.

дрожжи (сухие) — 2 ч.л.

сахар — 2 ч.л.

соль — 1 ч.л.

Для теста необходимо 2-2,5 стакана муки и 8 столовых ложек растительного масла.

Начинка может быть абсолютно любой. К примеру, такой, как в летней вегетарианской пицце.

Разводим сухие дрожжи в теплой воде, добавляем муку, соль и сахар. Оставляем приблизительно на полчаса смесь в теплом и непродуваемом месте для брожения опары. Примечательным является то, что температура води может составлять не менее 36, но и не более 39 градусов.

После того, как опара увеличится в объеме, добавляем в нее муку и 8 столовых ложек растительного масла. Причем мука должна добавляться понемногу. Тесто само «подскажет», сколько ее должно быть. Однако здесь главное не перестараться. Тесто для пиццы без яиц должно оставаться нежным. Именно в таком состоянии его следует оставить в теплом месте на пару часов.

Затем тесто нужно разделить на несколько частей. Разделив его пополам, получим две пиццы без яиц, диаметр каждой из которых составит около 28 см. Каждую часть нужно растягивать руками и разминать пальцами, добиваясь формы круга. Основу для пиццы оставляем «отдыхать» еще где-то на 15 минут. Скалкой лучше не пользоваться.

Выпекать пиццу без яиц с вашей любимой начинкой в духовке следует при температуре 200 градусов на протяжении 20-25 минут. Готовность блюда определить достаточно просто: как только тесто для пиццы приобретет золотистый оттенок, можете выключать духовку.

 

 

 

 

 

 

 

 

Угостите друзей!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Также вкусно:

  1. Пицца с кабачковым тестом
  2. Летняя вегетарианская пицца
  3. Дрожжевые блины
  4. Выпечка без яиц — тулонские булки
  5. Вкусные блины для веганов