-
Веганам, Выпечка без яиц, Полезно знать
Что приготовить в пост
Несколько раз в год (в основном, перед Пасхой и Рождеством) количество вегетарианцев в России возрастает. Многие считают, что соблюдение поста (отказ от мяса и молочных продуктов) поможет в очищении души. И это наверняка так. Только если бы пост не заканчивался «усиленными мясными блюдами» потом… Пост – это время простых и питательных блюд. И хорошая возможность [...]
-
Любителям соков
Соки… Что может быть вкуснее и полезнее? Они полны витаминов и необходимых минералов, то есть фактически соки – это элексир красоты и здоровья. Но как извлеч максимум пользы из этого напитка знает не каждый. Вот несколько советов для тех, кто любит свежевыжатые соки.
-
Салат с макаронами и сыром
Макаранные салаты, сами понимаете, пришли к нам из Италии. Всевозможные пасты, ракушки, бантики в холодном виде чудесно сочетаются с разнообразными овощами, бобовыми, кукурузой и, конечно же, сырными продуктами. Мы предлагаем вам вариант вкусных сочетаний в очень простом салате.
-
Специи и пряности
Если заглянуть в далекое прошлое, то у нас самыми распространенными были лук и чеснок. Позже к этому скромному списку добавился перец и лавровый лист. И только последние несколько десятилетий специи приобретают все большее значение в повседневном рационе украинцев. Другое дело Индия. В этой стране использованию пряностей посвящен целый раздел Аюрведы. За несколько тысяч лет индийская [...]
-
Десерты, Лакто-вегетарианцам, Полезно знать
Творожная запеканка
Многие знают о полезных свойствах творога. Диетологи ценят его за Са, фосфор, витамины группы В, аминокислоты и белки, которые содержит этот продукт. Косметологи в один голос заявляют о питательных и омолаживающих свойствах творога. А всем нам этот продукт полюбился за разнообразие блюд, которые можно приготовить из творога: вареники, пироги, закуски, сырники и, конечно же, запеканки.
-
Веганам, Вторые блюда, Полезно знать
Гречка: очень полезно и просто вкусно
Гречка – это ценный и важный элемент здорового питания. В ее зернах содержатся белки, аминокислоты, углеводы, железо, фосфор, кальций, цинк, медь, бор, никель, йод, клетчатка и многие другие полезные вещества. Количество жиров составляет всего 3 %. Поэтому врачи-диетологи рекомендуют ввести гречку в свой рацион всем тем, кто хочет худеть правильно, без вреда для здоровья. Также [...]
-
Кое-что о картофеле
Продукт, который стал незаменимым для многих из нас, наши предки узнали только в ХVIIІ ст. Немногие знают, что картофель богат на витамины С, РР, А, калий и клетчатку. А ирландцы ценят его как продукт-афродизиак. Но мы посмотрим на картофель с другой стороны: расскажем, какой картофель лучше всего подойдет для употребления и как приготовить блюда из [...]
-
Греческий салат
Это блюдо характеризуется большим количеством вариантов приготовления. Мы были удивлены, когда обнаружили греческий салат теплый, также греческий с макаранонами и около пяти рецептов «классического греческого салата». Но предлагаем вашему вниманию следующий вариант.
-
Запеченный картофель с оливками, помидорами и розмарином
Очень оригинальное блюдо, которое не требует больших усилий для приготовления. Необходимые продукты: четыре больших картофелины, 20 гр розмарина, 300 гр помидорчиков черри, 100 гр оливок и 100 гр маслин. Варим картофель в «мундирах». После чего чистим и нарезаем кружочками толщиной 1 см.
-
Овощные бульоны
Их можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как заготовку к любому другому. На овощных бульонах хорошо готовить разные жидкие каши, тушить в них другие овощи, например, картофель. По сути, набор овощей может быть самым разным. Вот несколько предложений, которые вы сможете использовать для приготовления любимых блюд.
-
Винегрет с зеленым горошком и квашеной капустой
Зимой этот салат является незаменимым хотя бы потому, что в нем множество витаминов и полезных элементов. Винегрет можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно в сочетании с картофелем, кашами. Во всяком случае любители салатов и постной еды оценят его по достоинству. Существует огромное количество рецептов венигрета: с грибами,сыром, фруктами, помидорами, фасолью, а мы предлагаем вам [...]
-
Веганам, Вторые блюда, Выпечка, Лакто-вегетарианцам
Тарт средиземноморский
Очень изысканное блюдо. Для приготовления тарта нам необходимо: два листа готового слоеного теста, цукини — 1 шт, помидоры черри — 10 шт, 90 гр сыра без сычужного фермента или тофу, 50 гр маслин без косточки, листья руколы. Тесто размораживаем, срезаем уголки и выкладываем на смазанные противни. Для удобства приготовления рекомендуем использовать бумагу для выпечки.
-
Фасолево-грибной суп
Питатеный и вкусный вариант первого блюда, который очень простой в приготовлении. Ингредиенты для супа: один стакан фасоли, несколько небольших картофелин, 150 гр грибов (вешенки, шампиньоны), одна средняя луковица, зелень, соль, перец. Фасоль лучше замочить с вечера, это поспособствует быстрому приготовлению нашего супа.
-
Готовим мюсли
Чашка кофе с утра и бутерброд – это конечно вкусно, но абсолютно неполезно. Тем более ученые в один голос утверждают, что полноценный завтрак очень необходим не только детям, но и нам, взрослым. Люди, которые не пропускают утреннюю трапезу, более собранные, энергичные и позитивно настроены.
-
Соусы к макаронам
Казалось бы макароны… Ну что там обычно к ним подают? Салаты, овощные котлеты – все уже испробовано и не оригинально. А вот вегетарианские соусы помогут превратить макароны в нечто особенное и вкусное. Вот несколько вариаций на эту тему.
-
Вареники, пельмени, манты, Вторые блюда, Полезно знать
Все о макаронах
Макароны принято считать итальянским блюдом. Для их приготовления применяют пшеничную муку, как правило, твердых сортов, воду и, иногда, яйца. Пшеничную муку можно заменить манной крупой. Варят макароны в подсоленной воде и подают с соусами или ароматными приправами. Традиционно в Италии макароны было принято делать вручную, но итальянские иммигранты в США наладили промышленное производство, основав в [...]
-
Новогодние сладости: Миндальные трюфели
Если не знаете, какую приятную мелочь подарить коллегам по работе или соседям в преддверии нового года, то нет ничего лучше, чем собственноручно приготовленные домашние сладости. Красиво упакованные лакомства порадуют получателей и доставят им несказанное удовольствие. Причём, это должно быть что-то достаточно мелкое, порционное – на зубок, – не банальное и, разумеется, вкусное. Как, например, миндальные [...]
-
Как приготовить вкусные канапе
Канапе хоть и пришло в нашу кухню из французской, но уже стало для многих родным и одним из любимых блюд. Конечно, а почему бы и нет? Им и гостей можно порадовать, и для себя приготовить. Просто и красиво. Ниже мы предлагаем вашему вниманию несколько рецептов канапе.
-
Гарнир, Закуски, Полезно знать
Блюда из лука
Репчатый лук, лук-порей, лук-батун, лук душистый, зелёный лук, лук-шалот, шнитт-лук, многоярусный лук, лук-слизун и ещё более 500 видов – это всё лук, одна из самых важных и любимых овощных культур круглогодичного потребления. Все съедобные луки, особенно их зелёная часть, отличаются высоким содержанием витаминов (С, А, группы В, Д, РР), минеральных солей (калия, натрия, кальция, железа, [...]
-
Рецепт к Международному Дню чая
Вкусный и ароматный напиток, без которого многие уже не представляют свою жизнь. Он и жажду утолит, и согреет, и подарит энергию. Наверное, именно из-за этих преимуществ 15 декабря отмечается Международный День чая. Чтобы праздник состоялся, мало просто заварить традиционную чашечку зеленого или черного чая. Нужно придумать что-нибудь оригинальное. Например, собрать друзей и устроить чаепитие в [...]
